Pastel de Tres Leches
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
30 mins
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Total Time
40 mins
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Servings
12 personas
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Course
Dessert
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Cuisine
South American, Vegan
Pastel de Tres Leches
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El pastel de tres leches es un bizcocho empapado en 3 tipos de leche, muy popular en América Latina.
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Ingredients
Para la masa
- 5 egg Spanish name huevos
- 120 g butter
- 250 g sugar
- 200 g flour
- 1 cucharada vanilla extract
- 1 cucharadita baking powder
Para la crema
- 400 ml sweetened condensed milk
- 400 ml milk
- 350 ml evaporated milk Spanish
Para los condimentos
- 400 ml Whipped Cream
- 2 cucharadas sugar
- 1 cucharada vanilla extract
- strawberry opcional, Fresas (Spanish for strawberries
Instructions
Masa
- Precaliente el horno a 180°C. Vierta el bicarbonato de sodio en la harina tamizada previamente.
- Por separado, bata la mantequilla y el azúcar durante unos minutos.
- Agregue los huevos y el extracto de vainilla y continúe batiendo.
- Poco a poco, añada la mezcla de harina/ polvo de hornear y continúe batiendo.
- Vierta en un plato para gratinar grande con mantequilla.
- Hornee durante 20 minutos. Pinche el pastel con un tenedor. Deje enfriar durante al menos 20 a 30 minutos.
Crema
- Mezcle las tres leches y vierta la mezcla sobre la masa gradualmente. La masa debe absorber todo el líquido.
Cubierta
- Bata la crema batida con una batidora eléctrica. Cuando empiece a espesarse, agregue el azúcar y el extracto de vainilla y siga batiendo. Cubra el pastel de tres leches con esta crema.
- Puede adornar el pastel de tres leches con fresas frescas.
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