Pikelet
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Prep Time
5 mins
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Cook Time
20 mins
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Rest Time
15 mins
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Total Time
25 mins
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Servings
18 pikelets
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Course
Dessert
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Cuisine
Australian, Vegan
Pikelet
Report
El pikelet es una variante del panqueque que es popular en Australia y Nueva Zelanda. Es similar al panqueque estadounidense tradicional.
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Ingredients
- 160 g flour
- 1 cucharadita baking powder
- ¼ baking soda Spanish name
- 50 g powdered sugar
- 1 egg batida ligeramente, white
- 160 ml milk
- 30 g butter melted
Para servir
- strawberry jam Spanish translation 'Mermelada de fresa'
- Whipped Cream Spanish translation 'Crema batida'
Instructions
- Tamice la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato juntos en un tazón.
- Agregue el azúcar.
- Haga un pozo en el centro.
- Poco a poco, agregue el huevo y la leche, luego revuelva.
- Deje reposar durante 15 minutos.
- Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio.
- Con un cepillo, unte el fondo de la sartén con mantequilla derretida.
- Dependiendo del tamaño de la sartén, vierta de 3 a 6 cucharadas grandes de masa, espaciándolas para que los pikelets puedan extenderse.
- Cocine de 1 a 2 minutos, hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
- Deles la vuelta y cocine durante otro minuto, hasta que estén dorados.
- Unte la sartén con un poco de mantequilla derretida entre cada lote de pikelets.
- Sírvalos calientes con mermelada de fresa y/o crema batida.
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