Pimientos Rellenos Búlgaros (Palneni Chushki)
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Prep Time
15 mins
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Cook Time
1 hr 15 mins
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Total Time
1 hr 30 mins
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Servings
8 personas
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Course
Main Course
-
Cuisine
Bulgarian
Pimientos Rellenos Búlgaros (Palneni Chushki)
Report
Los palneni chushki son la versión búlgara de la receta de los pimientos rellenos, un plato que es popular en toda Europa y otros países del mundo.
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Ingredients
- 8 pimientos morrones sin corazón y sin semillas
- 500 g de carne molida carne de ternera, cerdo o una combinación de ambas
- 120 g de arroz
- 2 cebollas picadas
- ½ manojo de perejil picado
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de pimentón
- Sal
- Pimienta negra
- Sirva con:
- 250 ml de puré de tomate
Instructions
- Precaliente el horno a 200°C.
- Caliente el aceite en una sartén y saltee las cebollas durante 2 a 3 minutos. Agregue la carne molida y cocine durante unos 5 minutos.
- Agregue el arroz y sazone con sal, pimienta, ajedrea y pimentón. Añada 100 ml de agua caliente y cocine durante otros 5 minutos, o hasta que el agua se absorba. Sáquelo del fuego.
- Rellene cada pimiento con la mezcla usando una cuchara. Coloque los pimientos en una fuente para horno profunda, y complete con agua caliente para llenar la fuente a la mitad.
- Cubra con papel aluminio o con una fuente para hornear y cocine durante unos 45 minutos en el horno.
- Destape y cocine durante otros 10 minutos, hasta que los pimientos estén cocidos.
- Sirva con salsa de tomate o salsa de yogurt (yogurt, harina, mezcla de huevo).
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