Pisco Sour
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Le pisco sour est un savoureux cocktail traditionnel péruvien à base de pisco et jus de citron vert surmonté d'une collerette mousseuse.
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Ingredients
- 60 ml pisco
- 30 ml de jus de citron vert
- 30 ml de sirop de sucre de canne
- 1 blanc d'oeuf , légèrement battu
- Quelques gouttes d'Angostura
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Instructions
- Mélanger tous les ingrédients sauf l'Angostura dans un shaker et ajouter assez de glaçons pour doubler le volume du liquide.
- Agiter vigoureusement pendant environ 1 minute.
- Verser dans un verre à cocktail et décorer avec 1 à 3 gouttes d'Angostura.
- Optionnel: Remuer très légèrement avec une petite paille ou un cure-dent sur le dessus du cocktail pour former un motif avec les gouttes d'Angostura.
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