Salade Buko
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Excellent
Salade Buko
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La salade buko est un dessert traditionnel philippin rafraîchissant préparé à base de jeune noix de coco (buko), fruits, crème, lait concentré, nata de coco et fruit du palmier.
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Ingredients
- 300 g young coconut buko), râpée
- 200 g sugar palm fruit kaong), égoutté
- 350 g coconut gel nata de coco), égouttée
- 750 g fruit cocktail en boîte), égoutté
- 250 g pineapple chunks en boîte), égouttés
- 400 ml sweetened condensed milk
- 200 ml table cream crème légère à 18%
Instructions
- Dans un bol, mélanger la jeune noix de coco, le kaong, la nata de coco, les morceaux d’ananas et le cocktail de fruits. Remuer délicatement pour répartir les ingrédients.
- Ajouter le lait concentré sucré et la crème légère. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.
- Réfrigérer pendant au moins 1 heure.
- Transférer dans un bol de service.
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