Sanwin Makin
User Reviews
0.0
0 reviews
Unrated
Sanwin Makin
Report
Le sanwin makin est un délicieux gâteau traditionnel birman à base de crème de noix de coco et à la semoule fine, à la forme losange caractéristique.
Share:
Ingredients
- 130 g de semoule fine
- 200 g de sucre en poudre
- 750 ml de crème de coco
- 60 g de beurre clarifié (ou de beurre doux classique), fondu
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- ½ cuillère à café de cardamome moulue
Pour le décor
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame dorées
Instructions
- Dans une grande casserole à revêtement antiadhésif, délayer la semoule avec la crème de coco en ajoutant la crème de coco en trois fois et en mélangeant bien à chaque fois.
- Ajouter alors le sucre en poudre et mélanger de nouveau.
- Porter à ébullition sur feu moyen sans cesser de remuer.
- Lorsque le mélange commence à épaissir, incorporer le beurre et bien mélanger.
- Stopper la cuisson lorsque la pâte se détache parfaitement des parois de la casserole. Ajouter le sel, la cardamome moulue et mélanger.
- Séparer les blancs des jaunes d’oeuf.
- Incorporer les jaunes à la préparation, un par un, en mélangeant bien entre chaque œuf.
- Monter les blancs en neige ferme et les incorporer tout doucement à la préparation.
- Verser la préparation dans un moule habillé de papier sulfurisé et cuire 45 minutes au four préalablement préchauffé à 160 degrés.
- Parsemer de graines de sésame dès la sortie du four.
- Le sanwin makin peut être démoulé et dégusté tiède ou froid. Le découper en losanges avant de servir.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0.0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
