Siobhán's Medical Medium 'chocolade' taart zonder cacao

Name: Siobhán's Medical Medium 'chocolade' taart zonder cacao
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12 kleine porties of 8 grotere
Ingredients: 240 ml amandelmelk; 140 gr cashewnoten; 3 el MM proof nutella; 200 gr hazelnoten; 1 el citroensap; 90 cup coconut flower sugar; 140 cashewnoten; 2 el carob poeder; 250 gr havermeel; 75 cup carob powder; 90 kokosbloesemsuiker; 1 el Bourbon vanille poeder; 210 gr kokosbloesemsuiker; 2 tl Bourbon vanille poeder; 75 carob poeder; 80 gr dadelstroop; 75 gr carob poeder; 60 ml ahornsiroop; 1 tl Bourbon vanille poeder; of 80 of 80 gr kokosbloesemsuiker; 2 tl bakpoeder zonder mais; 60 ml amandelmelk; 60 ml ahornsiroop; 1½ tl baking soda; ¼ cup amandelmelk; 170 gr appelmoes; 1 el Bourbon vanille poeder; 110 gr kokosolie; 240 ml water

User Reviews

4.0

3 reviews

Good

Prep Time
20 mins
Cook Time
20 mins
Total Time
55 mins
Servings
12 kleine porties of 8 grotere
Calories
418 kcal
Course
Dessert, Baked Goods
Cuisine
European, American

Siobhán's Medical Medium 'chocolade' taart zonder cacao

Iris Warren

Report

Heerlijke Medical Medium chocolade taart, maar dan helemaal zonder cacao of caffeine. Vegan en gemaakt van glutenvrij havermeel en carob.

Share:

I Made This!

Be the first!

Print

8 people printed this

Save this

Be the first!

Ingredients

Servings

240 ml amandelmelk ongezoet (2 cups)
140 gr cashewnoten (1 cup)
3 el MM proof nutella recept hieronder
200 gr hazelnoten (1½ cups)
1 el citroensap
90 cup coconut flower sugar (¾ cup)
140 cashewnoten (1 cup)
2 el carob poeder
250 gr havermeel (2 cups)
75 cup carob powder (¼ cup)
90 kokosbloesemsuiker (¾ cup)
1 el Bourbon vanille poeder
210 gr kokosbloesemsuiker (1¾ cups)
2 tl Bourbon vanille poeder
75 carob poeder (¼ cup)
80 gr dadelstroop (½ cup)
75 gr carob poeder (¾ cup)
60 ml ahornsiroop (¼ cup)
1 tl Bourbon vanille poeder
of 80 of 80 gr kokosbloesemsuiker (⅔ cup)
2 tl bakpoeder zonder mais
60 ml amandelmelk meer indien nodig om de juiste dikte te krijgen (¼ cup)
60 ml ahornsiroop (¼ cup)
1½ tl baking soda
¼ cup amandelmelk meer indien nodig om de juiste dikte te krijgen (¼ cup)
170 gr appelmoes ongezoet (⅔ cup)
1 el Bourbon vanille poeder
110 gr kokosolie vloeibaar, gesmolten (½ cup)
240 ml water kokend heet, dit is belangrijk (1 cup)

Add to Shopping List

Instructions

Belangrijke opmerking voordat je begint: je gaat 2 ronde taartdelen (cakes) bakken. Dus 2 cakes van dezelfde grootte in 2 taartvormen van dezelfde grootte die je tegelijkertijd kunt bakken OF 2 cakes van dezelfde grootte die na elkaar worden gebakken in dezelfde taartvorm.
Verwarm de oven voor op 360F of 180C en bekleed 2(!) ronde cakevormen van dezelfde grootte met bakpapier. Als je geen 2 dezelfde cakevormen hebt, moet je de cakes in 2 rondes bakken.
Kies nu tussen de vanille glazuur en de Nutella glazuur. Je hoeft niet beide te maken. Voor de vanille glazuur gebruik je geen Nutella en dat hoef je dus ook niet te maken!
Leg één cake op een plat bord. Glazuur de bovenkant van deze cake met ¼ tot ⅓ van het glazuur met een spatel.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bereid een open bakplaat voor met bakpapier of een bakplaat.
Meet de ongezoete amandelmelk en voeg een eetlepel citroensap toe. Roer lichtjes en zet opzij om te laten stremmen.
Meng eerst de noten en daarna alle ingrediënten voor het glazuur tot je een goede glazuurconsistentie krijgt.
Plaats de tweede cake voorzichtig bovenop de geglazuurde cake.
Rooster de hazelnoten tot ze bruin beginnen te worden, ongeveer 10-15 minuten. Laat de hazelnoten afkoelen.
Doe het meel, suiker, carob, bakpoeder en baking soda in een grote kom. Meng door elkaar.
Glazuur de buitenkant van de cake met de rest van het glazuur
Mix de hazelnoten in een blender. Het is erg belangrijk om de hazelnoten eerst te blenden zonder de andere ingrediënten. Anders kan het mengsel niet meer glad worden. Het moet eruit zien als notenpasta.
Voeg de kokosolie, appelmoes, vanille en het amandelmelk/citroenmengsel toe. Meng.
Voeg na het blenden de andere ingrediënten toe. Mix opnieuw tot alles goed gemengd is en een mooie donkerbruine kleur heeft.
Giet voorzichtig het kokende water erbij terwijl je roert in het cakebeslag tot het gemengd is. Het beslag lijkt nu heel dun, dat hoort ook zo.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de bakvormen. Bak gedurende 30 tot 35 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
Haal de cakes na 10 minuten afkoelen in de vorm voorzichtig uit de vormen en laat ze volledig afkoelen voordat je ze gaat glazuren.

Nutrition Information

Show Details

Calories 418kcal (21%) Carbohydrates 60g (20%) Protein 6g (12%) Fat 19g (29%) Saturated Fat 12g (60%) Polyunsaturated Fat 2g Monounsaturated Fat 4g Cholesterol 0.1mg (0%) Sodium 308mg (13%) Potassium 261mg (7%) Fiber 3g (12%) Sugar 33g (66%) Vitamin A 5IU (0%) Vitamin C 1mg (1%) Calcium 145mg (15%) Iron 2mg (11%)

Nutrition Facts

Serving: 12kleine porties of 8 grotere

Amount Per Serving

Calories 418 kcal

% Daily Value*

Calories	418kcal	21%
Carbohydrates	60g	20%
Protein	6g	12%
Fat	19g	29%
Saturated Fat	12g	60%
Polyunsaturated Fat	2g	12%
Monounsaturated Fat	4g	20%
Cholesterol	0.1mg	0%
Sodium	308mg	13%
Potassium	261mg	6%
Fiber	3g	12%
Sugar	33g	66%
Vitamin A	5IU	0%
Vitamin C	1mg	1%
Calcium	145mg	15%
Iron	2mg	11%