Tenbel Pakhlava
User Reviews
0.0
0 reviews
Unrated
Tenbel Pakhlava
Report
El tenbel pakhlava (baklava perezoso) es una versión deliciosa y fácil de preparar del baklava de Azerbaiyán.
Share:
Ingredients
Para la masa
- 450 g de harina común
- 220 g de mantequilla sin sal , cortada en trozos pequeños
- 250 ml de crema agria (o crema fresca)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 yemas de huevo
Para el relleno
- 450 g de azúcar
- 4 claras de huevo
- 600 g de nueces , molidas ligeramente
Para la decoración
- 1 yema de huevo , batida
- Nueces enteras sin cáscara
Instructions
- En el tazón de una batidora de pie, bata la harina y la mantequilla.
- En un recipiente aparte, mezcle la crema agria y el bicarbonato de sodio, e incorpórelo a la mezcla de mantequilla y harina.
- Agregue las yemas de huevo una por una. Mezcle y amase brevemente hasta que quede suave y bien mezclado.
- Divida la masa en 3 pedazos iguales. Haga un círculo grueso con cada pedazo de masa.
- Envuelva cada círculo en una envoltura de plástico y refrigere durante 3 horas.
- Bata las claras de huevo y el azúcar durante 3 minutos a velocidad media. Agregue las nueces molidas y revuelva con una cuchara de madera para mezclar.
- Engrase una sartén rectangular de 20x30 cm. Precaliente el horno a 180°C.
- Espolvoree la superficie de trabajo con harina. Usando un rodillo, aplane el primer trozo de masa según las dimensiones de la bandeja dejando un grosor de 3 mm.
- Coloque la masa en el fondo de la bandeja y presione la parte inferior y los lados. Extienda la mitad del relleno de nuez por encima de la primera capa de masa.
- Extienda la segunda masa de la misma manera y colóquela sobre el relleno de nueces. Extienda la otra mitad del relleno sobre la segunda capa de masa.
- Coloque el tercer pedazo de masa de la misma manera que las dos primeras, cubriendo la segunda capa de nueces. Presione ligeramente por encima y en todos los lados para sellar. Con un cepillo, unte la parte superior con la yema de huevo batida.
- Con un cuchillo grande y afilado, corte con cuidado el pakhlava en diagonal hasta el fondo de la masa para cortar previamente cada rebanada.
- Coloque una nuez entera sin cáscara encima de cada rebanada. Presione ligeramente con la palma de su mano toda la superficie del baklava.
- Hornee durante 40 minutos o hasta que el pakhlava quede dorado.
- Nota: espere a que el pakhlava se enfríe por completo antes de manipularlo.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0.0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
