Uborka Salata
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Prep Time
10 mins
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Total Time
10 mins
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Servings
6 personnes
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Course
Main Course
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Cuisine
Vegan
Uborka Salata
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L'uborka saláta est une salade traditionnelle hongroise généralement servie comme plat d'accompagnement de plats riches comme le goulasch.
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Ingredients
- 2 longs concombres , pelés
- ½ oignon , émincé finement
- 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
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Instructions
- Couper le concombre pelé en rondelles très fines, de préférence à la mandoline.
- Ajouter le sel. Bien mélanger et laisser reposer au moins une heure.
- Passer le concombre au chinois pour se débarrasser de l’eau qu’il a lâché. Essorer en pressant le concombre dans la main si besoin est.
- Dans un bol, mélanger le vinaigre, le sucre et l’oignon. Certains ajoutent un peu d’eau ou de l’eau que le concombre a lâchée.
- Verser sur les concombres.
- Agrémenter avec la crème fraiche et saupoudrer avec le paprika.
- Cette salade (sans la crème fraiche) peut se garder facilement quelques jours au réfrigérateur.
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