Vietnamesische Bananenwaffeln (Bánh kẹp chuối)
User Reviews
0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
30 mins
-
Cook Time
20 mins
-
Cuisine
Vietnamese
Vietnamesische Bananenwaffeln (Bánh kẹp chuối)
Report
Dieses Rezept für vietnamesische Bananenwaffeln ist eine erfrischende Möglichkeit, reife Bananen zu verwerten. Mit ihrer knusprigen Außenseite und dem weichen Inneren bieten diese Waffeln einen wunderbaren Texturkontrast, dem jeder verfallen wird.
Share:
Ingredients
- 3 banana medium ripe
- 300 g tapioca starch
- 75 g rice flour
- 75 g all-purpose flour German wheat flour type 405
- 150 g sugar aka Zucker
- 1½ TL baking powder
- ¼ TL salt
- 3 egg
- 1 Dose coconut milk 400ml)(>15% fett
- 1 EL cooking oil
- 1 TL vanilla extract
Instructions
- Vermische in einer großen Schüssel die Kokosmilch, die Eier, das Speiseöl und den Vanilleextrakt zusammen mit dem Zucker und dem Salz.
- Misch in einer separaten Schüssel die Tapiokastärke, das Weizenmehl, das Reismehl und das Backpulver.
- Siebe nach und nach die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung und mische sie gut durch. Der Teig kann durch die Tapiokastärke leichte Klumpen aufweisen, aber das ist in Ordnung.
- Siebe den Teig, um alle Klumpen zu entfernen.
- Zerdrücke die Banane und mische sie unter den Teig. Deck die Schüssel ab und lass den Teig 20-30 Minuten ruhen.
- Heize dein Waffeleisen vor. Das Auftragen von etwas geschmolzener Butter auf die Formen hilft, den Geschmack zu verbessern und eine schöne Kruste auf deinen Waffeln zu erzeugen.
- Rühr den Waffelteig vor dem Backen noch einmal kurz durch, da er sich während der Ruhezeit möglicherweise etwas getrennt hat. Gieß mit einer Schöpfkelle drei bis vier Löffel Teig in das Waffeleisen und pass die Menge an die Größe der Waffelform an.
- Back die Waffeln, bis kein Dampf mehr aus dem Waffeleisen austritt, was bedeutet, dass sie fertig sind.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
