Vietnamesische Rindfleisch Reis Bowls (15 Minuten)

Name: Vietnamesische Rindfleisch Reis Bowls (15 Minuten)
Cook time: 15 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 Cup Jasminreis; 1¾ Cup Heißes Wasser; 450 g Rinderhackfleisch; 1 EL gehacktes Zitronengras; ½ EL frisch gehackter Knoblauch; 2 EL Fischsauce; 1 EL Austernsauce; ½ EL Zucker; ½ TL vietnamesisches 5-Gewürz-Pulver

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Cook Time
mins
Servings
2 Personen
Course
Main Course
Cuisine
Vietnamese

Vietnamesische Rindfleisch Reis Bowls (15 Minuten)

Gael Pickett

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Vietnamesischen Rindfleisch Reisbowls! Das ist meine bewährte Lösung für hektische Tage – nur 15 Minuten in der Küche, keine Vorbereitung erforderlich. Die wahren Stars? Zitronengras und Fischsauce, um sicherzustellen, dass sie nicht enttäuschen!

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Ingredients

Servings

Gedämpfter Jasmin Reis (ich habe mein schnelles, einfaches Rezept für Jasminreis aus der Mikrowelle verwendet, um Zeit zu sparen).

1 Cup Jasminreis (250ml)
1¾ Cup Heißes Wasser (440ml)

Rinderhackfleisch mit Zitronengras:

450 g Rinderhackfleisch
1 EL gehacktes Zitronengras
½ EL frisch gehackter Knoblauch (optional)
2 EL Fischsauce (nach Geschmack)
1 EL Austernsauce (nach Geschmack)
½ EL Zucker (nach Geschmack)
½ TL vietnamesisches 5-Gewürz-Pulver (optional)

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Instructions

Reis kochen:

Gib den Reis in eine Schüssel, fülle Wasser dazu, schwirle das Wasser mit der Hand herum und gieße es dann ab. Wiederhole diesen Vorgang 2 bis 3 Mal, bis das Wasser klar aussieht. Lass den Reis gut abtropfen.
Vermische den Reis mit Wasser in einer mikrowellengeeigneten Schüssel.
Deck die Schüssel mit einem Teller ab und stell einen weiteren darunter, um eventuell auslaufendes Wasser während des Kochvorgangs aufzufangen.
Koche den Reis 10 Minuten lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle. Danach lockere den Reis auf, deck die Schüssel wieder ab und gare ihn weitere 3 Minuten in der Mikrowelle (bei mir sind es 700 Watt).
Lass den gekochten Reis schließlich 5 Minuten ruhen.

Brate das Rindfleisch und stelle die Reisschale zusammen:

Erhitze 1 EL Speiseöl in einer Pfanne. Füge gehackten Knoblauch und Zitronengras hinzu und brate es an, bis es duftet.
Füge das Rinderhackfleisch hinzu und koche es bei mittlerer bis hoher Hitze.
Wenn das Rindfleisch halb durchgebraten ist, würze es nach deinem Geschmack mit Austernsauce, Fischsauce, Zucker und vietnamesischem 5-Gewürz-Pulver. Vermeide es, das Rindfleisch zu lange zu kochen.
Fülle Jasminreis in eine Schüssel und belege ihn großzügig mit dem vietnamesischen Rinderhackfleisch. Fertig zum Genießen!