Vietnamesisches Omelett - Mamas Trứng Chiên (einfach)
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Prep Time
5 mins
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Cook Time
10 mins
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Servings
2 Personen
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Course
Dinner
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Cuisine
Vietnamese
Vietnamesisches Omelett - Mamas Trứng Chiên (einfach)
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Trứng chiên (vietnamesisches Omelett)wird von vietnamesischen Kindern wegen seiner Einfachheit und seines Nährstoffreichtums geliebt. Es ist eine erschwingliche und schnelle Option für das Abendessen.
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Ingredients
- 4 egg
- 1 Handvoll spring onion chopped
- 120 g ground pork
- 5 button mushroom geschnittene, aka Champignon
- 1 EL fish sauce nach Geschmack
- 1 TL sugar nach Geschmack, aka Zucker
- 2 EL cooking oil
Instructions
- Mische in einer Schüssel Eier, Schweinehackfleisch, in Scheiben geschnittene Champignons, gehackte Frühlingszwiebeln, Fischsauce und Zucker. Vermische alle Zutaten gründlich, bis sie gut eingearbeitet sind.
- Erhitze in einer Antihaft-Pfanne einen EL Speiseöl bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Sobald das Öl heiß ist, gieß die Eimischung in die Pfanne und verteile sie gleichmäßig mit einem Spatel.
- Lass das Omelett etwa 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Wende das Omelett vorsichtig mit einem Spatel und gare die andere Seite weiter, bis sie ebenfalls goldbraun ist und das Ei vollständig durchgebraten ist.
- Serviere das Omelett heiß mit Reis oder anderen Beilagen und vervollständige dein traditionelles vietnamesisches Gericht.
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