Macarrão com Molho de Tomate
User Reviews
5.0
3 reviews
Excellent
-
Prep Time
5 mins
-
Cook Time
5 mins
-
Total Time
15 mins
-
Servings
2 pessoas
-
Calories
159 kcal
-
Course
Main Course
-
Cuisine
Italian
Macarrão com Molho de Tomate
Report
Este Macarrão com Molho de Tomate é uma uma refeição vegetariana simples que contém molho pomodoro com manjericão e burrata. Esta versão low carb é cozinhada em apenas 10 minutos, tornando o almoço ou jantar perfeito para dias em que você está com pressa!
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Ingredients
- 227 gramas de macarrão penne cru usei macarrão com baixo teor de carboidratos, mas você pode usar qualquer macarrão normal, integral ou sem glúten de sua escolha. Macarrão de palmito ou de abobrinha também são ótimos como opções low carb!
- 1 colher de sopa de azeite de oliva ou azeite extra virgem (para refogar o alho), e mais um pouco para colocar na água fervente do macarrão e para regar o prato final
- 2 dentes de alho picados
- 396 gramas de tomate enlatado picado escorrido (de preferência San Marzano
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de cebola em pó
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta preta moída
- ½ colher de chá de pimenta em flocos e mais para servir
- Manjericão fresco cerca de 4 folhas grandes para o molho e mais para guarnecer o prato final
- 1 colher de sopa de creme de leite
- Parmesão ralado para servir
- burrata opcional
Instructions
- Ferva uma panela grande com água e sal. Adicione um fio de azeite para a massa não grudar! Cozinhe o macarrão até ficar al dente ou ao ponto, escorra e reserve. Vai levar cerca de 8-10 minutos!
- Enquanto isso, aqueça uma panela antiaderente ou uma frigideira grande em fogo médio. Em seguida, adicione o azeite e refogue o alho por cerca de 1 minuto ou até ficar fragante.
- Junte o tomate enlatado, o extrato de tomate, a cebola em pó, o sal, a pimenta moída, a pimenta em flocos e o manjericão.
- Cozinhe em fogo médio-baixo por 8-10 minutos. Use o liquidificador para deixar o molho lisinho, se necessário.
- Retire o molho pomodoro do fogo e misture o creme de leite. Misture o penne cozido até ficar coberto com o molho.
- Sirva com parmesão ralado, manjericão fresco, burrata, um fio de azeite e mais pimenta em flocos.
Notes
- Como Armazenar
- Conserve as sobras em um recipiente hermético por até 2 dias.
- Reaqueça-o, frouxamente coberto, no microondas por uns 2 minutos ou até ficar quente. Você pode adicionar um pouco de creme de leite para fazer o molho ficar soltinho.
- Quanto ao congelamento, mantenha o molho e a massa em recipientes separados no freezer por até um mês. Em seguida, descongele-os na geladeira durante a noite e misture-os uma vez que você vai reaquecê-los.
- Serve 2 pessoas
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 15 minutos
Nutrition Information
Show Details
Calories
159kcal
(8%)
Carbohydrates
15g
(5%)
Protein
4g
(8%)
Fat
11g
(17%)
Saturated Fat
3g
(15%)
Polyunsaturated Fat
1g
Monounsaturated Fat
6g
Cholesterol
8mg
(3%)
Sodium
675mg
(28%)
Potassium
891mg
(25%)
Fiber
4g
(16%)
Sugar
9g
(18%)
Vitamin A
2258IU
(45%)
Vitamin C
50mg
(56%)
Calcium
59mg
(6%)
Iron
1mg
(6%)
Nutrition Facts
Serving: 2pessoas
Amount Per Serving
Calories 159 kcal
% Daily Value*
| Calories | 159kcal | 8% |
| Carbohydrates | 15g | 5% |
| Protein | 4g | 8% |
| Fat | 11g | 17% |
| Saturated Fat | 3g | 15% |
| Polyunsaturated Fat | 1g | 6% |
| Monounsaturated Fat | 6g | 30% |
| Cholesterol | 8mg | 3% |
| Sodium | 675mg | 28% |
| Potassium | 891mg | 19% |
| Fiber | 4g | 16% |
| Sugar | 9g | 18% |
| Vitamin A | 2258IU | 45% |
| Vitamin C | 50mg | 56% |
| Calcium | 59mg | 6% |
| Iron | 1mg | 6% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
5.0
3 reviews
Excellent
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