Pebre
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Prep Time
10 mins
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Total Time
10 mins
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Servings
4 personnes
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Course
Condiments
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Cuisine
South American, Chilean, Vegan
Pebre
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Le pebre est un condiment chilien préparé avec une combinaison de coriandre, oignons, huile d'olive, ail, piment aji, tomates et piments verts.
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Ingredients
- 2 tomates
- 1 oignon moyen
- 4 cuillères à soupe de coriandre hachée
- 1 piment vert , finement haché
- ½ cuillère à soupe de sel
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe d'huile
Instructions
- Mettre les tomates dans une casserole d'eau bouillante pendant 1 minute.
- Les retirer et les placer dans de l'eau froide. Peler les tomates.
- Couper l'oignon en dés. Placer l'oignon dans un bol de taille moyenne et recouvrir d'eau bouillante. Laisser tremper pendant une minute. Égoutter et bien rincer à l'eau froide.
- Mélanger les tomates, l'oignon, la coriandre, le piment, le sel, le vinaigre de vin rouge et l'huile.
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