Rabu Curry (Curry de Radis Blanc)
User Reviews
4.8
12 reviews
Excellent
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
10 mins
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Total Time
25 mins
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Servings
4 personnes
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Course
Main Course
-
Cuisine
Asian, Sri Lankan, Vegan
Rabu Curry (Curry de Radis Blanc)
Report
Le rabu curry est une recette traditionnelle de curry de radis blanc et de noix de coco du Sri Lanka. Il se prépare avec un mélange d'herbes et d'épices telles que des feuilles de curry, ainsi que des graines de moutarde et de fenugrec.
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Ingredients
- 300 g de radis blanc , pelé et coupé en julienne épaisse
- 1 oignon , tranché
- 3 piments verts , tranchés
- 3 feuilles de curry , ciselées
- ½ cuillère à café de moutarde en poudre
- ½ cuillère à café de fenugrec en poudre
- ½ cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 250 ml de lait de coco
- Sel
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Instructions
- Dans une cocotte, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, les piments, les feuilles de curry et faire revenir 5 minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter ensuite toutes les épices et bien mélanger.
- Ajouter le radis et mélanger à nouveau. Cuire pendant environ 5 minutes.
- Enfin, ajouter le lait de coco et mélanger.
- Laisser mijoter à feu moyen/doux pendant 5 minutes.
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Overall Rating
4.8
12 reviews
Excellent
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