Shan Khao Swé (Fideos Shan)
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Prep Time
15 mins
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Cook Time
15 mins
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Total Time
40 mins
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Servings
4 personas
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Course
Main Course
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Cuisine
Asian
Shan Khao Swé (Fideos Shan)
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Los fideos Shan son una receta birmana fácil que consta de pollo o cerdo cocinados con tomates y servidos sobre una cama de fideos de arroz.
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Ingredients
- 500 g de pollo o cerdo, picado
- 300 g de fideos Shan secos fideos de arroz
- 2 cebollas picadas
- 6 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre 3 cm, pelado y rallado
- 8 tomates picados
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de chile en polvo opcional
- 8 cucharadas de maní triturado
- 2 cebolletas picadas para decorar
- 6 cucharadas de aceite vegetal
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Instructions
- Coloque los fideos secos en un recipiente grande con agua fría.
- Ponga una olla grande con agua a hervir. Apague el fuego y coloque los fideos de arroz secos.
- Caliente el aceite en un wok grande. Fría las cebollas, el ajo y el jengibre durante 6 a 8 minutos.
- Añada el chile en polvo y continúe salteando durante un minuto.
- Agregue el pollo (o cerdo) picado, los tomates, la pasta de tomate y revuelva bien. Añada la salsa de soya y el azúcar, y cocine a fuego medio durante 15 minutos, hasta que todos los tomates estén triturados.
- Coloque un puñado de fideos en un tazón. Agregue 4 cucharadas de pollo al curry, maní molido y ajuste con salsa de soya al gusto. Añada unas cebollas tiernas. Sirva inmediatamente con hojas de mostaza en escabeche (opcional).
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