Spaghetti van gekarameliseerde rode ui - glutenvrij en vegan
User Reviews
4
3 reviews
Good
-
Cook Time
1 hr 12 mins
-
Total Time
1 hr 12 mins
-
Servings
1 serving
-
Calories
526 kcal
-
Course
Dinner
-
Cuisine
European, Mediterranean
Spaghetti van gekarameliseerde rode ui - glutenvrij en vegan
Report
Makkelijk te maken spaghetti van bruine rijst met een saus van gekarameliseerde uien, geroosterde knoflook en zongedroogde tomaten. Geschikt voor vegan en Medical Medium.
Share:
Ingredients
- 1 portie brown rice spaghetti
- 3 red onions
- 1 bol garlic
- 1 lemon
- 1 handje sun-dried tomatoes
- 1 handful basil fresh
Instructions
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Die van mij duurde 10 tot 12 minuten.
- Snij de ui in dunne halve ringetjes.
- Meng de ui met de olijfolie en het citroensap en doe in de ovenschaal.
- Verwijder de buitenste lagen van de knoflookbol. Laat alle teentjes aan elkaar zitten. Snijd het topje van elk teentje.
- Doe de bol in de ovenschaal met de uien. Besprenkel de bovenkant met wat olie en zout.
- Zet 45 minuten in de oven. Laat daarna een beetje afkoelen.
- Snijd de tomaten in kleine stukjes.
- Haal de knoflook uit de schaal en meng de uien met de tomaten. Pureer met de vork of staafmixer lichtjes. De structuur van de ui mag nog te proeven zijn.
- Knijp de knoflook uit de bol en meng met de uien.
- Giet de spaghetti af. Het hoeft niet helemaal droog te zijn, een beetje water (met wat zetmeel) is goed voor de saus.
- Meng de spaghetti met de saus.
- Leg de spaghetti op je bord en garneer met de basilicum.
Nutrition Information
Show Details
Calories
526kcal
(26%)
Nutrition Facts
Serving: 1serving
Amount Per Serving
Calories 526 kcal
% Daily Value*
| Calories | 526kcal | 26% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
4
3 reviews
Good
Other Recipes
You'll Also Love
