Base Per Torte Al Cioccolato
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
10 mins
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Total Time
40 mins
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Servings
6 porzioni
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Calories
51 kcal
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Course
Main Course
-
Cuisine
Italian
Base Per Torte Al Cioccolato
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Perfetta per i compleanni, questa è una ricetta per base per torte al cioccolato infallibile e davvero semplice da preparare.
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Ingredients
- 150 g di farina 00
- 150 ml latte
- 40 g di cacao amaro
- 80 g di burro
- 16 g di lievito per dolci
- 3 Uova
- 150 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
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Instructions
- Preriscaldare il forno a 180 ° C
- Ungi leggermente una teglia tonda da 22 cm con burro.
- Sciogli il burro in un pentolino. Ci servirá tiepido.
- Setaccia farina, cacao e lievito.
- Monta le uova insieme allo zucchero semolato, fino a raggiungere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il latte e l'estratto di vaniglia.
- Unisci al composto la farina il cacao e il lievito in precedenza setacciati.
- Versa la pastella nella tortiera e cuocere per 30 minuti o fino a quando uno spiedino di legno inserito al centro risulta pulito.
- Lascia raffreddare completamente prima di farcire.
Notes
- Le uova a temperatura ambiente (rispetto al freddo del frigorifero) sono più soffici e si emulsionano meglio nella pastella, il che aiuta anche a far lievitare correttamente la torta. Un trucco per portare rapidamente le uova a temperatura ambiente è far scorrere acqua calda su di esse per un minuto o lasciarle riposare in una ciotola di acqua calda per 5 minuti.
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