Batata Rústica na Airfryer
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5.0
6 reviews
Excellent
Batata Rústica na Airfryer
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Esta Batata Rústica na Airfryer é super crocante por fora e macia por dentro, fazendo o acompanhamento fácil perfeito para esta coxa de frango na airfryer ou um aperitivo para comer com ketchup ou o seu molho favorito.
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Ingredients
- 3 batatas grandes (NÃO retire a pele). Use batata farinhenta (ex. Bintje, Caesar, Catucha, Cota e Markies) ou batata multiuso com a inglesa. Não use batata cerosa!
- ¼ xícara de chá de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de tempero italiano
- 1 colher de chá de sal ou a gosto
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora ou a gosto
- ½ xícara de chá de parmesão ralado na hora
- Salsa fresca picada para decorar
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Instructions
- Pré-aqueça a air fryer a 199°C.
- Lave bem as cascas das batatas com água corrente e corte as batatas em fatias com cerca de 1.3 cm de espessura. Dependendo do tamanho das batatas, serão cerca de 8 a 12 fatias cada.
- Em seguida, mergulhe as fatias de batata em água fria por 20 a 30 minutos. Escorra e seque-as muito bem com papel toalha. Elas devem estar secas; caso contrário, vão cozinhar a vapor em vez de fritar na airfryer e ficarão moles em vez de crocantes!
- Misture as fatias de batata com azeite, alho em pó, tempero italiano, sal, pimenta e parmesão até ficarem cobertas nesta mistura.
- Coloque-as na cesta da air fryer e cozinhe por 15 minutos. É fundamental NÃO superlotar a air fryer para que cozinhem uniformemente. Se necessário, cozinhe porções menores, sempre em uma única camada.
- Vire-as e cozinhe por mais 10 a 12 minutos, virando a cada 5 minutos ou mais até ficarem crocantes.
- Sirva-as com salsa picada por cima e uma tigela pequena de ketchup ao lado (ou seu molho favorito).
Notes
- Como conservar
- Armazene batata rústica na airfryer em um recipiente hermético na geladeira. Ela ficará fresca por 2-3 dias.
- Reaqueça-a em uma Air Fryer pré-aquecida a 149° C por cerca de 5-8 minutos ou até ficar quente. Não use o micro-ondas; caso contrário, ela ficará mole!
- Dicas e truques para preparar batata rústica na air fryer
- Serve: 8 pessoas
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de imersão: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Tempo total: 60 minutos
- Esfregue a pele das batatas em água corrente para remover o excesso de sujeira.
- Tente cortar as fatias de batata uniformemente, com cerca de 1.3 cm de espessura (nem muito finas nem muito grossas).
- Mergulhe as fatias em água fria. Isso removerá o amido do exterior das batatas.
- Seque bem as batatas antes de adicionar o óleo; do contrário elas vão cozinhar a vapor em vez de "fritar".
- Não superlote a cestinha da air fryer! Cozinhe em porções menores em uma única camada. Vire-as de vez em quando para cozinhá-las uniformemente.
- Antes de servir, reaqueça porções na airfryer a 149° C por cerca de 5 minutos. Elas fazem um ótimo acompanhamento ou aperitivo e combinam bem com um monte de pratos.
Nutrition Information
Show Details
Calories
153kcal
(8%)
Carbohydrates
16g
(5%)
Protein
4g
(8%)
Fat
9g
(14%)
Saturated Fat
2g
(10%)
Polyunsaturated Fat
1g
Monounsaturated Fat
5g
Cholesterol
5mg
(2%)
Sodium
406mg
(17%)
Potassium
371mg
(11%)
Fiber
2g
(8%)
Sugar
1g
(2%)
Vitamin A
66IU
(1%)
Vitamin C
16mg
(18%)
Calcium
76mg
(8%)
Iron
1mg
(6%)
Nutrition Facts
Serving: 8pessoas
Amount Per Serving
Calories 153 kcal
% Daily Value*
| Calories | 153kcal | 8% |
| Carbohydrates | 16g | 5% |
| Protein | 4g | 8% |
| Fat | 9g | 14% |
| Saturated Fat | 2g | 10% |
| Polyunsaturated Fat | 1g | 6% |
| Monounsaturated Fat | 5g | 25% |
| Cholesterol | 5mg | 2% |
| Sodium | 406mg | 17% |
| Potassium | 371mg | 8% |
| Fiber | 2g | 8% |
| Sugar | 1g | 2% |
| Vitamin A | 66IU | 1% |
| Vitamin C | 16mg | 18% |
| Calcium | 76mg | 8% |
| Iron | 1mg | 6% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
5.0
6 reviews
Excellent
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