CHILATE
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Prep Time
20 mins
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Cook Time
20 mins
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Total Time
45 mins
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Servings
4 personas
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Course
Drinks
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Cuisine
Salvadoran
CHILATE
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El chilate es una de las bebidas más tradicionales de El Salvador, hecha de harina de maíz nixtamalizada, jengibre y pimienta de Jamaica.
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Ingredients
- 160 g de harina de maíz nixtamalizada (Maseca)
- 5 cm trozo de jengibre , rallado
- 10 bayas enteras de pimienta de Jamaica
- 2 l de agua
Instructions
- En una cacerola grande antiadherente, disuelva la harina de maíz en 2 litros de agua.
- Coloque la sartén a fuego lento. Agregue el jengibre, la pimienta de Jamaica y mezcle.
- Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 25 minutos, revolviendo regularmente y asegurándose de que no se pegue al fondo de la sartén.
- Sirva la bebida con dulce de banana, nuégados de huevo, nuégados de yuca o nuégados de masa, todos cubiertos con miel de panela.
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