Coquetel de Camarão
User Reviews
5.0
6 reviews
Excellent
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Prep Time
15 mins
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Total Time
15 mins
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Servings
6
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Calories
249 kcal
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Course
Appetizer
Coquetel de Camarão
Report
Coquetel de Camarão, também conhecido em espanhol como Cóctel de Camarónes, não é o mesmo que o coquetel de camarão americano. Esta receita parece mais uma “salada no copo”! O camarão é misturado com um molho de vegetais picante e fica pronto em apenas 15 minutos. Coma com uma colher ou chips de tortilla, seja como aperitivo ou um almoço rápido.
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Ingredients
- ¼ xícara de chá de cebola branca bem picada
- 3 limões ou cerca de ¼ xícara de chá de suco de limão fresco (por favor, NÃO use suco concentrado)
- 1 ½ xícaras de chá de suco de tomate para um prato cetônico, use um sem adição de açúcar. Você pode fazer o seu próprio misturando 1 xícara de chá de água com ½ xícara de molho de tomate
- 1 xícara de chá de catchup para um prato cetônico use um sem açúcar adicionado
- 2 colheres de chá de molho de pimenta OPCIONAL. Se você não é fã de comidas picantes, omita.
- Sal e pimenta a gosto
- ½ kg de camarão cozido descascado, limpo e com ou sem cauda, dependendo de como você serve o camarão. Use camarão de tamanho médio (sem cauda) se misturar com o molho. Mas use camarão grande (com cauda) se servir na borda de uma taça ou em uma travessa. VEJA AS NOTAS/OBS. abaixo sobre como cozinhar camarão em casa.
- 2 to mates bem picados
- 1 pepino descascado e bem picado (OPCIONAL), mas recomendado
- 1 pimenta jalapeño sem sementes e picada (use 2 para um molho mais apimentado)
- ¼ xícara de chá de coentro picado
- 2 abacates pequenos descascados e cortados em cubos (ou 1 grande)
Instructions
- Em uma tigela grande, misture a cebola com o suco de limão fresco. Deixe repousar por 10 minutos. DICA: Se você não gosta de cebola, pode passar a cebola picada em uma peneira em água fria corrente e agitar bem para amenizar seu sabor.
- Em seguida, misture o suco de tomate, o catchup, o molho de pimenta (opcional), o sal e a pimenta. Em seguida, adicione o camarão cozido (só se servir misturado ao molho para comer a colheradas), os tomates, o pepino e os jalapeño. Misture e reserve.
- Gosto de misturar delicadamente o coentro e o abacate antes de servir o prato somente. Mas se preferir misturá-los antes de resfriar na geladeira, cubra-o bem para retardar a oxidação do abacate.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Se preferir, sirva o camarão na borda de uma taça, para comê-lo mergulhado no molho e coma o molho com chips de tortilha.
Notes
- OBS.: Para ganhar tempo, compre camarões já limpos, cozidos e descascados.
- Como cozinhar o camarão para coquetel de camarão
- É um processo muito simples! Basta levar a água para ferver em uma panela grande. Joque o camarão sem veia em água fervente e ferva até que ele se enrole em uma forma de 'C' aberto. O tempo de cozimento depende do tamanho do camarão. Usei camarão grande para o nosso coquetel de camarão mexicano - leva cerca de 3-4 minutos para cozinhar e obter uma cor rosada.
- Em seguida, escorra e transfira o camarão para uma tigela com gelo (recomendado) ou escorra em água fria em uma peneira. Descasque e retire o rabo apenas se misturar o camarão com o molho.
- Armazenamento
- Guarde este coquetel de camarão em um recipiente hermético na geladeira por até 2-3 dias. Não congele! O abacate pode escurecer um pouco!
- Serve 6 pessoas
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: Zero
- Tempo total: 15 minutos
Nutrition Information
Show Details
Calories
249kcal
(12%)
Carbohydrates
27g
(9%)
Protein
15g
(30%)
Fat
11g
(17%)
Saturated Fat
2g
(10%)
Polyunsaturated Fat
1g
Monounsaturated Fat
7g
Cholesterol
105mg
(35%)
Sodium
891mg
(37%)
Potassium
905mg
(26%)
Fiber
7g
(28%)
Sugar
14g
(28%)
Vitamin A
1193IU
(24%)
Vitamin C
41mg
(46%)
Calcium
90mg
(9%)
Iron
1mg
(6%)
Nutrition Facts
Serving: 6Serving
Amount Per Serving
Calories 249 kcal
% Daily Value*
| Calories | 249kcal | 12% |
| Carbohydrates | 27g | 9% |
| Protein | 15g | 30% |
| Fat | 11g | 17% |
| Saturated Fat | 2g | 10% |
| Polyunsaturated Fat | 1g | 6% |
| Monounsaturated Fat | 7g | 35% |
| Cholesterol | 105mg | 35% |
| Sodium | 891mg | 37% |
| Potassium | 905mg | 19% |
| Fiber | 7g | 28% |
| Sugar | 14g | 28% |
| Vitamin A | 1193IU | 24% |
| Vitamin C | 41mg | 46% |
| Calcium | 90mg | 9% |
| Iron | 1mg | 6% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
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User Reviews
Overall Rating
5.0
6 reviews
Excellent
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