Gegrilde paprika en knoflook soep met salie en tijm

Name: Gegrilde paprika en knoflook soep met salie en tijm
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 2 kommetjes
Ingredients: 5 rode paprika; 2 el ahornsiroop; 2 bollen knoflook; 500 ml bouillon; of of MM healing broth; 1 handje verse tijm; ½ kleine handjes verse salie

User Reviews

4.0

3 reviews

Good

Prep Time
45 mins
Cook Time
45 mins
Total Time
50 mins
Servings
2 kommetjes
Calories
98 kcal
Course
Soup
Cuisine
European, Mediterranean, French, Italian

Gegrilde paprika en knoflook soep met salie en tijm

Iris Warren

Report

Heerlijk zachte soep, bomvol smaken. Pure paprika die je in de schil in de oven grilt. Met de subtiele smaak van eveneens in de oven gepofte knoflook. Met wat groente- of kippenbouillon, tijm en salie.

Share:

I Made This!

Be the first!

Print

9 people printed this

Save this

Be the first!

Ingredients

Servings

5 rode paprika
2 el ahornsiroop
2 bollen knoflook
500 ml bouillon groente of kip
of of MM healing broth
1 handje verse tijm
½ kleine handjes verse salie

Add to Shopping List

Instructions

Warm de oven voor op 220 graden.
Was de paprika en maak droog. Het steeltje laat je er gewoon aan, dat zorgt ervoor dat je straks de paprika nog beet kunt pakken.
Haal de buitenste velletjes van de knoflook bol, maar laat alle teentjes eraan in tact. Snij het bovenste topje van alle teentjes. Pak de knoflookbol in in aluminiumfolie.
Leg de paprika's in de ovenschaal. Leg de ingepakte bol knoflook ernaast. Doe de schaal in de oven. Zet de timer op 45 minuten.
Haal na 45 minuten uit de oven en laat afkoelen. Het duurt ongeveer een kwartier voordat je verder kunt zonder je handen te branden.
Haal de velletjes van de paprika, knijp de knoflook uit de teentjes en doe beide in een pannetje.
Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Zodra het kookt de staafmixer erin zodat het een romige soep wordt.
Ris de blaadjes van de tijm en voeg toe. Knip de salie in hele kleine stukjes en voeg toe. Hou van beide wat apart om de borden met de garneren.
Schep op de borden. garneer met wat kruiden en sprenkel eventueel wat ahornsiroop rondom.