Rauwe spinazie gazpacho met groene asperges
User Reviews
4.0
3 reviews
Good
Rauwe spinazie gazpacho met groene asperges
Report
Lekkere koude soep die binnen enkele minuten klaar is. Meng de spinazie met tomaten, komkommer, knoflook en limoensap. Voeg dan gehakte groene asperges toe en garneer met basilicum.
Share:
Ingredients
- 2 2 flinke handen spinazie (2 cups)
- 2 2 handjes Tomaten (1 cup)
- ⅓ ⅓ komkommer (1 cup)
- 180 180 ml water (¾ cup)
- 1 1 limoen
- of ½ of ½ citroen
- 1 1 teentje knoflook
- 6 6 blaadjes basilicum
Add to Shopping List
Instructions
- Pers de knoflook, snij de tomaten en komkommer in stukjes. Als je cherrytomaatjes hebt, gebruik dan wat extra voor garnering (halveren).
- Meng de spinazie met de knoflook, tomaten, komkommer, limoensap en water.
- Was de asperges en snijd ze in hapklare stukjes. Roer door, maar bewaar de kopjes voor garnering.
- Giet de soep een kom en leg de aspergekopjes, gesneden cherrytomaatjes en basilicum erop.
Nutrition Information
Show Details
Calories
98kcal
(5%)
Carbohydrates
24g
(8%)
Protein
5g
(10%)
Fat
1g
(2%)
Saturated Fat
0.1g
(1%)
Polyunsaturated Fat
0.3g
Monounsaturated Fat
0.1g
Sodium
69mg
(3%)
Potassium
1033mg
(30%)
Fiber
8g
(32%)
Sugar
9g
(18%)
Vitamin A
7167IU
(143%)
Vitamin C
91mg
(101%)
Calcium
145mg
(15%)
Iron
3mg
(17%)
Nutrition Facts
Serving: 1grote kom of 2 kleinere
Amount Per Serving
Calories 98 kcal
% Daily Value*
| Calories | 98kcal | 5% |
| Carbohydrates | 24g | 8% |
| Protein | 5g | 10% |
| Fat | 1g | 2% |
| Saturated Fat | 0.1g | 1% |
| Polyunsaturated Fat | 0.3g | 2% |
| Monounsaturated Fat | 0.1g | 1% |
| Sodium | 69mg | 3% |
| Potassium | 1033mg | 22% |
| Fiber | 8g | 32% |
| Sugar | 9g | 18% |
| Vitamin A | 7167IU | 143% |
| Vitamin C | 91mg | 101% |
| Calcium | 145mg | 15% |
| Iron | 3mg | 17% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
4.0
3 reviews
Good
Other Recipes
You'll Also Love
Pastinaak bloemkoolsoep met oesterzwammen en Mediterrane kruiden
European, Mediterranean
4.0
(3 reviews)
Kikkererwtensoep met aardappel, tomaat, kurkuma en koriander
European, Mediterranean, Indian, Middenoosters
4.0
(3 reviews)
Lente of zomer soep met kikkererwten, venkel, citroen en dille
European, Mediterranean, Italian, Grieks
4.0
(3 reviews)
Zoete aardappelsoep met rode linzen, tomaat, kurkuma en koriander
European, Mediterranean, Indian, Middenoosters
4.0
(3 reviews)
Gegrilde paprika en knoflook soep met salie en tijm
European, Mediterranean, French, Italian
4.0
(3 reviews)
Boerenkoolsoep met aardappel en shiitake champignons (vegan caldo verde)
European, Mediterranean, Portugees
4.0
(3 reviews)
