Glutenvrije & vegan wilde bosbes citroen wafels

Name: Glutenvrije & vegan wilde bosbes citroen wafels
Prep time: 2 min
Cook time: 7 min
Total time: 9 min
Yield: 2 grote wafels (formaat Belgische/Luikse wafels)
Ingredients: 95 gr glutenvrij havermeel; 30 gr kokosbloesemsuiker; 35 tot 40 gr wilde bosbessen; 1 citroen; tot 120 tot 120 ml water; 2 tl bakpoeder zonder mais

User Reviews

4.0

3 reviews

Good

Prep Time
2 mins
Cook Time
2 mins
Total Time
9 mins
Servings
2 grote wafels (formaat Belgische/Luikse wafels)
Calories
275 kcal
Course
Breakfast, Baked Goods
Cuisine
European, American

Glutenvrije & vegan wilde bosbes citroen wafels

Iris Warren

Report

Snel en makkelijk grote Belgische wafels maken met bosbessen en citroensap. Gemaakt van alleen (glutenvrij) havermeel. Geen zuivel of eieren nodig, dus helemaal vegan.

Share:

I Made This!

Be the first!

Print

7 people printed this

Save this

Be the first!

Ingredients

Servings

95 gr glutenvrij havermeel (¾ cups)
30 gr kokosbloesemsuiker (¼ cup)
35 tot 40 gr wilde bosbessen (¼ cup)
1 citroen sap en als je wilt ook de schil raspen
tot 120 tot 120 ml water (samen met citroensap ½ cup)
2 tl bakpoeder zonder mais

Add to Shopping List

Instructions

Meng het meel met het bakpoeder en de suiker.
Pers de citroen uit in een halve cup. Vul aan met water. In totaal gebruik je dus een halve cup vocht.
Meng het sap/water met de droge ingrediënten tot een dik beslag. Zet apart om het wat dikker te laten worden.
Verwarm je wafelijzer.
Voeg de bosbessen toe aan het beslag.
Vul het wafelijzer met het beslag. De helft van het beslag vormt één grote wafel, dus je kunt er met dit recept twee maken.
Sluit het deksel, je kunt het voorzichtig naar beneden duwen, maar oefen er niet te veel druk op uit. Er moet een kleine opening zijn om de stoom eruit te laten en het beslag de kans te geven om te rijzen.
Na 7 minuten kun je je wafels eruit halen. Gebruik indien nodig een kleine houten spatel om ze los te maken. Ik gebruik meestal een houten eetstokje.

Equipments used:

Nutrition Information

Show Details

Calories 275kcal (14%) Carbohydrates 56g (19%) Protein 7g (14%) Fat 4g (6%) Saturated Fat 1g (5%) Polyunsaturated Fat 2g Monounsaturated Fat 1g Sodium 368mg (15%) Potassium 256mg (7%) Fiber 5g (20%) Sugar 17g (34%) Vitamin A 22IU (0%) Vitamin C 30mg (33%) Calcium 336mg (34%) Iron 3mg (17%)

Nutrition Facts

Serving: 2grote wafels (formaat Belgische/Luikse wafels)

Amount Per Serving

Calories 275 kcal

% Daily Value*

Calories	275kcal	14%
Carbohydrates	56g	19%
Protein	7g	14%
Fat	4g	6%
Saturated Fat	1g	5%
Polyunsaturated Fat	2g	12%
Monounsaturated Fat	1g	5%
Sodium	368mg	15%
Potassium	256mg	5%
Fiber	5g	20%
Sugar	17g	34%
Vitamin A	22IU	0%
Vitamin C	30mg	33%
Calcium	336mg	34%
Iron	3mg	17%