Poulet Teriyaki
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
10 mins
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Temps de Repos
20 mins
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Total Time
25 mins
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Servings
4 personnes
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Course
Main Course
Poulet Teriyaki
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Le poulet teriyaki consiste à mariner et cuire du poulet dans de la sauce teriyaki, ce qui lui donne sa saveur, mais aussi un extérieur coloré et laqué.
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Ingredients
- 500 g de hauts de cuisses de poulet (désossés)
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de mirin
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame blanc
Instructions
- Mélanger la sauce soja, le mirin et le sucre dans un grand récipient peu profond. Placer les hauts de cuisses de poulet, couvrir et mariner pendant au moins 20 minutes.
- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse anti-adhésive à feu moyen/fort. Ajouter le poulet et faire cuire d'un côté pendant environ 4 minutes.
- Retourner le poulet, puis verser la marinade.
- Réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit épaisse (environ la moitié du volume original) et que le poulet soit entièrement cuit, environ 6 à 8 minutes.
- Couper le poulet en morceaux, puis arroser de sauce.
- Saupoudrer de graines de sésame noir et blanc et servir avec du riz blanc.
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