Ful Sudani
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El ful sudani son unos mostachones de maní, tradicionales y originarios de Sudán.
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Ingredients
- 300 g de cacahuetes sin sal
- 3 claras de huevo
- 1 pizca de sal
- 200 g de azúcar glas
- 1 vaina de vainilla
Instructions
- Precaliente el horno a 180°C.
- Ase el maní.
- Quítele la piel frotando el maní vigorosamente entre sus manos.
- Muela el maní hasta alcanzar una textura granulada (polvo no fino).
- Divida la vaina de vainilla por la mitad, retire las semillas y mezcle con el maní.
- Bata las claras de huevo con una pizca de sal hasta que queden firmes.
- Reduzca la potencia del procesador de alimentos y agregue el azúcar glas muy lentamente, en pequeñas cantidades.
- Finalmente, añada el maní.
- En una bandeja para hornear con papel pergamino, coloque cucharadas pequeñas y bien espaciadas de masa.
- Hornee durante 20 minutos.
- Los mostachones deben quedar ligeramente coloreados.
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