Guasacaca
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5.0
3 reviews
Excellent
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Prep Time
10 mins
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Total Time
10 mins
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Servings
1 tarro de 300 ml
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Course
Condiments
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Cuisine
Venezuelan, Vegan
Guasacaca
Report
La guasacaca es una popular salsa venezolana preparada con aguacate, ajo, cebolla, cilantro, perejil, pimiento verde, aceite, limón y vinagre.
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Ingredients
- 2 cebollas de verdeo , cortadas en 4
- 2 dientes de ajo
- ½ pimiento verde , sin semillas y cortado en trozos grandes
- 5 cucharadas de hojas de cilantro
- 3 aguacates (maduros), pelados y cortados en pedazos
- 110 ml de aceite de maíz
- Sal
- Pimienta
- 1 limón recién exprimido
- 2 cucharadas de vinagre (opcional)
Equipamiento
- Procesadora
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Instructions
- Colocar las cebollas de verdeo, el ajo, el pimiento verde, el cilantro y el aguacate en el bowl de la procesadora.
- Al mezclar, añadir el aceite, el jugo de limón y el vinagre si lo usa hasta obtener una mezcla suave y pareja.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Reservar en la heladera hasta el momento de servir.
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5.0
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Excellent
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