Griekse aardappelsalade met zelfgemaakte mosterd, honing, olijven en dille
User Reviews
4.0
3 reviews
Good
Griekse aardappelsalade met zelfgemaakte mosterd, honing, olijven en dille
Report
Makkelijk te maken aardappelsalade met zelfgemaakte mosterd zonder azijn. Met rode uien, dille en Kalamata olijven.
Share:
Ingredients
- 450 gr aardappelen geschild en in blokjes gesneden (3 cups)
- 1 rode ui
- 1 citroen
- 1 el rauwe honing
- 2 tl zelfgemaakte mosterd
- 1 bosje verse dille
- 1 klein handje donkere olijven ik had Kalamata
- Keltisch zeezout naar smaak, voor MM zo weinig mogelijk
- zwarte peper naar smaak, liefst vers gemalen
Instructions
- Stoom (of kook) je aardappelen. Laat een beetje afkoelen.
- Snijd ondertussen je ui (dun) en doe in een kommetje. Pers het sap van 1 citroen over de ui. Laat het rusten. Dit verzacht de scherpe smaak.
- Snijd de olijven en scheur de dille.
- Giet de uien over de afgekoelde aardappelen. Voeg de mosterd, honing, dille en olijven toe. Meng.
- Voeg zout en versgemalen zwarte peper naar smaak toe.
Nutrition Information
Show Details
Calories
456kcal
(23%)
Carbohydrates
101g
(34%)
Protein
12g
(24%)
Fat
4g
(6%)
Saturated Fat
1g
(5%)
Polyunsaturated Fat
1g
Monounsaturated Fat
2g
Sodium
368mg
(15%)
Potassium
2223mg
(64%)
Fiber
16g
(64%)
Sugar
12g
(24%)
Vitamin A
192IU
(4%)
Vitamin C
155mg
(172%)
Calcium
121mg
(12%)
Iron
5mg
(28%)
Nutrition Facts
Serving: 1portie
Amount Per Serving
Calories 456 kcal
% Daily Value*
| Calories | 456kcal | 23% |
| Carbohydrates | 101g | 34% |
| Protein | 12g | 24% |
| Fat | 4g | 6% |
| Saturated Fat | 1g | 5% |
| Polyunsaturated Fat | 1g | 6% |
| Monounsaturated Fat | 2g | 10% |
| Sodium | 368mg | 15% |
| Potassium | 2223mg | 47% |
| Fiber | 16g | 64% |
| Sugar | 12g | 24% |
| Vitamin A | 192IU | 4% |
| Vitamin C | 155mg | 172% |
| Calcium | 121mg | 12% |
| Iron | 5mg | 28% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
4.0
3 reviews
Good
Other Recipes
You'll Also Love
Aardappelsalade met bosui, radijsjes en sinaasappel honingdressing
European, American
4.0
(3 reviews)
Aardappelsalade met spinazie en vetvrije dressing van geroosterde paprika
European, Mediterranean, American
4.0
(3 reviews)
Zoete aardappel salade met postelein, rode biet, gegrilde paprika en grapefruit chili honingdressing
European, Mediterranean
4.0
(3 reviews)
Gegrilde Romaine sla met pijnboompitten, gedroogde tomaat en vegan knoflook dressing
European, French, Italian
4.0
(3 reviews)
Boerenkoolsalade met appel, geroosterde wortel, walnoten en maple tahin dressing
European, Mediterranean
4.0
(3 reviews)
Liver rescue salad with arugula, mango, radishes, red cabbage and orange dressing
European, American
5.0
(3 reviews)
Liver rescue salad with spinach, tomato, cucumber and lemon dressing
European, American
5.0
(3 reviews)