Zoete aardappelmuffins met teff, sinaasappel en tahin
User Reviews
4.0
3 reviews
Good
-
Prep Time
5 mins
-
Cook Time
5 mins
-
Total Time
30 mins
-
Servings
3 muffins
-
Calories
302 kcal
-
Course
Breakfast, Baked Goods
Zoete aardappelmuffins met teff, sinaasappel en tahin
Report
Smaakvolle muffins van zoete aardappel en bruin teffmeel. Met tahin, sinaasappel, kokosbloesemsuiker en kokosolie.
Share:
Ingredients
- 110 110 gr zoete aardappel puree: gekookt of gepoft
- 75 75 gr teff meel
- 30 30 gr kokosbloesemsuiker
- 3 3 el tahin
- 1 1 el kokosolie
- 6 6 el sinaasappelsap
- 1 1 el sinaasappelrasp
- 2 2 tl bakpoeder zonder mais
Add to Shopping List
Instructions
- Was, rasp en pers de sinaasappel(s). Gebruik een fijne rasp en zorg ervoor dat je de witte laag eronder niet meeneemt.
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Meng de teff met het bakpoeder.
- Prak de zoete aardappel erdoor.
- Voeg de tahin, kokosolie, sinaasappelsap en -rasp en kokosbloesemsuiker toe. Meng.
- Doe in de bakvormpjes en zet 25 minuten in de oven.
Equipments used:
Nutrition Information
Show Details
Calories
302kcal
(15%)
Carbohydrates
42g
(14%)
Protein
7g
(14%)
Fat
13g
(20%)
Saturated Fat
5g
(25%)
Polyunsaturated Fat
4g
Monounsaturated Fat
3g
Sodium
285mg
(12%)
Potassium
315mg
(9%)
Fiber
5g
(20%)
Sugar
12g
(24%)
Vitamin A
7133IU
(143%)
Vitamin C
28mg
(31%)
Calcium
308mg
(31%)
Iron
3mg
(17%)
Nutrition Facts
Serving: 3muffins
Amount Per Serving
Calories 302 kcal
% Daily Value*
| Calories | 302kcal | 15% |
| Carbohydrates | 42g | 14% |
| Protein | 7g | 14% |
| Fat | 13g | 20% |
| Saturated Fat | 5g | 25% |
| Polyunsaturated Fat | 4g | 24% |
| Monounsaturated Fat | 3g | 15% |
| Sodium | 285mg | 12% |
| Potassium | 315mg | 7% |
| Fiber | 5g | 20% |
| Sugar | 12g | 24% |
| Vitamin A | 7133IU | 143% |
| Vitamin C | 28mg | 31% |
| Calcium | 308mg | 31% |
| Iron | 3mg | 17% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
4.0
3 reviews
Good
Other Recipes
You'll Also Love
'Chocolade' wafels van zoete aardappel met 'chocolade' saus zonder cacao
European, American
4.0
(3 reviews)
Sweet potato muffins with teff, tahini and orange
African, European, American, Middle Eastern
4.0
(3 reviews)
Medical Medium, vetvrije appel rozijnenmuffins met havermeel, kaneel en gember
European, American
4.0
(3 reviews)
Smoothiebowl met spinazie, banaan, tijgernoten, honing en wakame zeewier vlokken
European, American
4.0
(3 reviews)
